MICROGREENS DIRECTOS DE NUESTRA GRANJA A TU MESA
Microgreens de Mostaza Negra
Microgreens en producción, disponible para reserva.
Su sabor jugoso e insular se combina con cualquier plato, complementa bien en ensaladas y otros aperitivos, sopas y guarniciones, carnes, pescados, batidos y cócteles.
La mostaza fue uno de los primeros cultivos domesticados por el hombre. Su origen no está completamente claro aunque se cree que proviene de Asia y se conoce desde hace mas de cinco mil años. Su introducción en nuestra cultura gastronómica se atribuye a Griegos y Romanos que ya la usaban para condimentar carnes, pescados y vino. En nuestros cultivos es uno de los permanentes y cultivamos Microgreens de Mostaza Negra y de Mostaza Blanca que puedes ver en este enlace.
Pitágoras recomendaba la mostaza en sus escritos para mejorar la memoria y se sabe que su nombre se lo otorgaron los romanos, que utilizaban las semillas de la mostaza negra para que el zumo de uva se conservara mejor y por más tiempo.
Las hojas de mostaza contiene una gran variedad de fitonutrientes. Sus propiedades antioxidantes protegen las células de las acumulaciones de radicales libres que vamos acumulando con los años.
La mostaza a niveles generales contiene;
- Vitamina A
- Vitamina B1
- Vitamina B2
- Vitamina C
- Sodio
- Calcio
- Hierro
- Fosforo
- Potasio
- Magneiso
Nuestros Microgreens de Mostaza Negra o Blanca son muy versátiles y con ellos podemos preparar numerosos platos originales y deliciosos. Su sabor jugoso e insular se combina con cualquier plato, complementa bien en ensaladas y otros aperitivos, sopas y guarniciones, carnes, pescados, batidos y cócteles.
Lavar antes de usar
Nuestro producto no es un producto procesado ya que va directo desde nuestra granja, vivo, sin cortar y sin lavar.
Aunque no usamos nada de químicos durante el proceso de cultivo y seguimos unos protocolos de limpieza muy exahustivos, todos nuestros productos vegetales han de ser lavados antes de consumir.
Te recomendamos tengas ese hábito con todos los vegetales que consumas, nuestros o no.
Nota Aclaratoria
La información facilitada dentro de la ficha descriptiva de este Micro Vegetal NO pretende ni sustituye el consejo de su médico u otro profesional sanitario colegiado cuando hablamos de sus propiedades o aportaciones nutritivas, queremos darte una referencia sobre sus cualidades.
Si tiene alguna enfermedad o cree que necesita consejo especializado acuda a su centro médico.
Microgreens de Mostaza Negra
Información adicional
| Propiedades de la Mostaza Negra | Reduce el dolor de cabeza. |
|---|---|
| Presentación del Producto | Estos Microgreens se sirven en bandejas de 15cm x 15cm. |
| Uso | Solo corta con unas tijeras la cantidad que vayas a usar. |
¿Sabías que...?
Los estudios han demostrado que los microgreens contienen de 4 a 40 veces más vitaminas, enzimas, minerales, antioxidantes y propiedades beneficiosas que su producto equivalente cultivado hasta la madurez.
Sofis-Ticate
Al tener un aspecto delicado y fresco, los microgreens te permiten añadir belleza y personalidad a tus creaciones culinarias mientras disfrutas de todos los grandes beneficios para tu salud.
ConservaciónMantenimiento
El mantenimiento para conservarlos vivos es sencillo, colocarlos en un lugar sin sol directo y regarlo cada dos días, ¿Como regarlo? Pues coloca el envase en algún plato o recipiente con un poco de agua (aproximadamente 2 cm) durante 1 minutos para humedecer el sustrato, haz esta operación cada 2 días o cuando veas que el sustrato está empezando a secarse, una vez pasado ese minuto o veas que el sustrato está humedecido no deben permanecer en el agua.
Al ser una planta viva, no necesitan de refrigeración.
Recomendamos consumir antes de que aparezca un segundo par de hojas, ya que la concentración de nutrientes es mas elevada antes de esa nueva etapa de la planta, y con el segundo par de hojas, el sabor ya no es tan agradable y peculiar, llegando a resultar a veces amargo en algunas variedades. Siempre hay que lavarlos antes de consumir, al igual que todos los vegetales, frutas y hortalizas.
Si por otro lado no quieres/puedes mantenerlos vivos, solo tendrás que cortarlos, lavarlos y meterlos en un recipiente cerrado en la nevera, al hacer este proceso, te estas garantizando que no han perdido propiedades durante su transporte y que es un producto fresco al 500%. Una vez cortados, en nuestros test de refrigeración se han conservado perfectamente durante una semana aproximadamente.
MicroOrgánicos
- Todas las semillas usadas en nuestros Microgreens de nuestra sección Orgánicos están certificadas como semillas orgánicas.
- Todas nuestras semillas orgánicas, están certificadas y libres de Salmonella spp., Listeria monocytogenes, E.coli productora de Verotoxina
- Certificación Alimentaria HACCP (según el estricto estándar alimentario HACCP aprobado por la Organización Controladora de la UE) y la Certificación Orgánica CCPB.
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