MICROGREENS DIRECTOS DE NUESTRA GRANJA A TU MESA
Microgreens de Cilantro
Microgreens en producción, disponible para reserva.
Los brotes jóvenes de nuestros microgreens de cilantro tienen hojas estrechas de color verde oscuro y un aroma específico e intenso a cilantro. Su sabor es el mismo que el de una planta adulta, pero un poco más picante.
El cilantro es una planta muy cultivada y consumida en el mundo, podemos hablar de su historia como alimento desde hace unos 3500 años donde ya era usada por los egipcios según los datos que disponen los historiadores. Se cree que su origen es Oriente Medio y el Mediterraneo Oriental.
En España no usamos mucho el cilantro, nuestra historia gastronómica por situaciones curiosas giró en cuanto al consumo de cilantro y nos pasamos al perejil. Quizás por que ya por el siglo XV, la inquisición lo declarase como una planta maldita, digna de hacer perseguir a los herejes que la consumían o quizás por que en la historia mas reciente y a causa de la influencia que recibimos de la cocina francesa, en España dejamos de consumirlo durante bastante tiempo y por ello ahora estamos redescubriendo su intenso aroma y sabor.
Como dato, ¿Sabías que el cilantro se usa para hacer curry y que pertenece a la familia de la zanahoria?
Historia aparte, ¿Que aportan nuestros microgreens de cilantro?
- Vitamina C, K y A
- Potasio
- Hidratos de carbono
- Proteinas
- Sodio
- Manganeso
- Hierro
- Calcio
Los microgreens de cilantro al igual que la planta adulta en sí, gustan o no gustan, partiendo de esa premisa, ya que los que adoran el cilantro lo usan en casi todos sus platos, nosotros te dejamos alguna sugerencia, por si no sabes como usarlo.
Especialmente el cilantro se aprecia en las cocinas georgiana, caucásica y centro americanas, además de las sudamericanas e indias. Sirve como el complemento perfecto y decoración para kebabs y guisos de carne, salsas, ensaladas y sándwiches. Muchas veces se usa como condimento en pescados, exquisitos junto con el aguacate o combinado en deliciosos cócteles, por ejemplo puedes probar a hacer un Gin Tonic con cilantro y pomelo o en tus saludables Smoothies.
Como suele suceder, no sabrás si la combinación te gusta o no hasta que la pruebas, asé que te animamos a experimentar con el cilantro.
Lavar antes de usar
Nuestro producto no es un producto procesado ya que va directo desde nuestra granja, vivo, sin cortar y sin lavar.
Aunque no usamos nada de químicos durante el proceso de cultivo y seguimos unos protocolos de limpieza muy exahustivos, todos nuestros productos vegetales han de ser lavados antes de consumir.
Te recomendamos tengas ese hábito con todos los vegetales que consumas, nuestros o no.
Nota Aclaratoria
La información facilitada dentro de la ficha descriptiva de este Micro Vegetal NO pretende ni sustituye el consejo de su médico u otro profesional sanitario colegiado cuando hablamos de sus propiedades o aportaciones nutritivas, queremos darte una referencia sobre sus cualidades.
Si tiene alguna enfermedad o cree que necesita consejo especializado acuda a su centro médico.
Microgreens de Cilantro
Información adicional
| Propiedades del Cilantro | Antiinflamatorio |
|---|---|
| Presentación del Producto | Estos Microgreens se sirven en bandejas de 15cm x 15cm. |
| Uso | Solo corta con unas tijeras la cantidad que vayas a usar. |
¿Sabías que...?
Los estudios han demostrado que los microgreens contienen de 4 a 40 veces más vitaminas, enzimas, minerales, antioxidantes y propiedades beneficiosas que su producto equivalente cultivado hasta la madurez.
Sofis-Ticate
Al tener un aspecto delicado y fresco, los microgreens te permiten añadir belleza y personalidad a tus creaciones culinarias mientras disfrutas de todos los grandes beneficios para tu salud.
ConservaciónMantenimiento
El mantenimiento para conservarlos vivos es sencillo, colocarlos en un lugar sin sol directo y regarlo cada dos días, ¿Como regarlo? Pues coloca el envase en algún plato o recipiente con un poco de agua (aproximadamente 2 cm) durante 1 minutos para humedecer el sustrato, haz esta operación cada 2 días o cuando veas que el sustrato está empezando a secarse, una vez pasado ese minuto o veas que el sustrato está humedecido no deben permanecer en el agua.
Al ser una planta viva, no necesitan de refrigeración.
Recomendamos consumir antes de que aparezca un segundo par de hojas, ya que la concentración de nutrientes es mas elevada antes de esa nueva etapa de la planta, y con el segundo par de hojas, el sabor ya no es tan agradable y peculiar, llegando a resultar a veces amargo en algunas variedades. Siempre hay que lavarlos antes de consumir, al igual que todos los vegetales, frutas y hortalizas.
Si por otro lado no quieres/puedes mantenerlos vivos, solo tendrás que cortarlos, lavarlos y meterlos en un recipiente cerrado en la nevera, al hacer este proceso, te estas garantizando que no han perdido propiedades durante su transporte y que es un producto fresco al 500%. Una vez cortados, en nuestros test de refrigeración se han conservado perfectamente durante una semana aproximadamente.
MicroOrgánicos
- Todas las semillas usadas en nuestros Microgreens de nuestra sección Orgánicos están certificadas como semillas orgánicas.
- Todas nuestras semillas orgánicas, están certificadas y libres de Salmonella spp., Listeria monocytogenes, E.coli productora de Verotoxina
- Certificación Alimentaria HACCP (según el estricto estándar alimentario HACCP aprobado por la Organización Controladora de la UE) y la Certificación Orgánica CCPB.
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