MICROGREENS DIRECTOS DE NUESTRA GRANJA A TU MESA
Microgreens de Acelga Roja
Microgreens en producción, disponible para reserva.
Los Microgreens de Acelga Roja tienen un sabor suave y dulce como el de la planta ya adulta. Su mezcla de colores la hacen un complemento muy atractivo en cocina.
La acelga es una verdura rica en vitamina K, podríamos decir que es la verdura que mas la contiene. Como debía ser y por ese gran contenido en Vitamina K, teníamos que tener Microgreens de Acelga entre nuestros cultivos. Para darle mas color a esos deliciosos platos donde combinarán a la perfección, podrás elegir entre Microgreens de Acelga Roja aquí ó de Acelga Amarilla siguiendo este enlace.
Por conocer un poco sobre la acelga, nos tendríamos que desplazar hasta el sigo IX antes de Cristo y concretamente a los países ribereños del Mediterráneo que es donde es autóctona, aunque si tiramos de historia, nos podríamos ir hasta el Neolítico, cuando frecuentemente alimentaba a animales y humanos. Conociendo que es una verdura que ha servido de alimento desde que los seres humanos empezamos a asentarnos en poblados, deberíamos entender que es sobradamente saludable y rica en nutrientes.
Las acelgas son ricas en fibra, por lo que favorecen la digestión y el tránsito intestinal.
Cuando es consumida por personas con problemas cardiovasculares hay que gastar cuidado por el alto contenido en vitamina K que tienen ya que no es beneficioso para aquellas personas que toman anticoagulantes. Por explicarnos un poco, la vitamina K lo que hace es coagular la sangre, por lo que el consumo de esta verdura puede interferir en el efecto que puedan tener estos medicamentos.
En la proporción que se usa como decoración y acompañamiento en ciertos platos, los Microgreens de Acelga ya sea la Amarilla o Roja, no deberían ocasionar problemas ya que se usan en pesos muy muy pequeños, pero es algo que hay que destacar si se piensa usar en ensaladas o se piensa consumir en grandes cantidades. Como siempre decimos, siempre que se tenga algún problema médico o se intuya que se tiene lo mejor es consultar con el médico.
Además de un alto contenido en Vitamina K, la acelga aporta;
- Proteinas
- Fibra
- Calcio
- Hierro
- Magnesio
- Fosforo
- Potasio
- Sodio
- Zic
- Carotenos beta y alpha
Nuestros Microgreens de Acelga Roja se utilizan en la preparación de guisos de verduras, platos con huevos, para decorar sopas frías de verano y ensaladas además, en el caso de los Microgreens de Acelga Amarilla combinan muy bien para decorar pastas, hamburguesas, guisos de verduras, platos con patatas, y con carne.
Lavar antes de usar
Nuestro producto no es un producto procesado ya que va directo desde nuestra granja, vivo, sin cortar y sin lavar.
Aunque no usamos nada de químicos durante el proceso de cultivo y seguimos unos protocolos de limpieza muy exahustivos, todos nuestros productos vegetales han de ser lavados antes de consumir.
Te recomendamos tengas ese hábito con todos los vegetales que consumas, nuestros o no.
Nota Aclaratoria
La información facilitada dentro de la ficha descriptiva de este Micro Vegetal NO pretende ni sustituye el consejo de su médico u otro profesional sanitario colegiado cuando hablamos de sus propiedades o aportaciones nutritivas, queremos darte una referencia sobre sus cualidades.
Si tiene alguna enfermedad o cree que necesita consejo especializado acuda a su centro médico.
Microgreens de Acelga Roja
Información adicional
| Propiedades de la Acelga | Ayuda a controlar los niveles de colesterol y triglicéridos. |
|---|---|
| Presentación del Producto | Estos Microgreens se sirven en bandejas de 15cm x 15cm. |
| Uso | Solo corta con unas tijeras la cantidad que vayas a usar. |
¿Sabías que...?
Los estudios han demostrado que los microgreens contienen de 4 a 40 veces más vitaminas, enzimas, minerales, antioxidantes y propiedades beneficiosas que su producto equivalente cultivado hasta la madurez.
Sofis-Ticate
Al tener un aspecto delicado y fresco, los microgreens te permiten añadir belleza y personalidad a tus creaciones culinarias mientras disfrutas de todos los grandes beneficios para tu salud.
ConservaciónMantenimiento
El mantenimiento para conservarlos vivos es sencillo, colocarlos en un lugar sin sol directo y regarlo cada dos días, ¿Como regarlo? Pues coloca el envase en algún plato o recipiente con un poco de agua (aproximadamente 2 cm) durante 1 minutos para humedecer el sustrato, haz esta operación cada 2 días o cuando veas que el sustrato está empezando a secarse, una vez pasado ese minuto o veas que el sustrato está humedecido no deben permanecer en el agua.
Al ser una planta viva, no necesitan de refrigeración.
Recomendamos consumir antes de que aparezca un segundo par de hojas, ya que la concentración de nutrientes es mas elevada antes de esa nueva etapa de la planta, y con el segundo par de hojas, el sabor ya no es tan agradable y peculiar, llegando a resultar a veces amargo en algunas variedades. Siempre hay que lavarlos antes de consumir, al igual que todos los vegetales, frutas y hortalizas.
Si por otro lado no quieres/puedes mantenerlos vivos, solo tendrás que cortarlos, lavarlos y meterlos en un recipiente cerrado en la nevera, al hacer este proceso, te estas garantizando que no han perdido propiedades durante su transporte y que es un producto fresco al 500%. Una vez cortados, en nuestros test de refrigeración se han conservado perfectamente durante una semana aproximadamente.
MicroOrgánicos
- Todas las semillas usadas en nuestros Microgreens de nuestra sección Orgánicos están certificadas como semillas orgánicas.
- Todas nuestras semillas orgánicas, están certificadas y libres de Salmonella spp., Listeria monocytogenes, E.coli productora de Verotoxina
- Certificación Alimentaria HACCP (según el estricto estándar alimentario HACCP aprobado por la Organización Controladora de la UE) y la Certificación Orgánica CCPB.
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