MICROGREENS DIRECTOS DE NUESTRA GRANJA A TU MESA
Microgreens de Alfalfa
Microgreens en producción, disponible para reserva.
Los microgreens de alfalfa cultivados a partir de estas semillas tienen un sabor neutro, ligeramente herbáceo y refrescante.
Posiblemente hayas oido que la alfalfa se usa como alimento para animales, y es cierto ya que antiguamente (desde hace ya unos 3300 años según algunos estudios) se usaba mayormente para ellos por su alto contenido en fibra, proteína de alta calidad, minerales, macronutrientes y una alta concentración de Vitamina C. Ese uso casi exclusivo en animales es cosa del pasado, nosotros cultivamos para ti microgreens de alfalfa para que todos disfrutemos de sus propiedades.
Los orígenes de la alfalfa se remontan a Asia y el Sur del Cáucaso y se conoce como la planta forrajera mas antigua de la que hay datos. Los persas, en tiempos de Darío, la introdujeron en Grecia y de allí llegó a Italia allá por el sigo IV antes de Cristo. Su gran expansión fue gracias a los árabes desde el Norte de África hasta España y desde nuestro país al resto de Europa y los españoles la introdujimos en América en tiempos de Pizarro y Hernán Cortes.
Nuestros microgreens de alfalfa tienen un sabor neutro, ligeramente herbáceo y refrescante, está recomendada para bajar el colesterol y para prevenir enfermedades cardiovasculares.
Nuestros microgreens de alfalfa tienen una alta concentración de;
- Calcio
- Hierro
- Magnesio
- Proteinas
- Pectinas
- Fósforo
- Vitamina A
- Vitamina C
- Vitamina K
- Aminoácidos
- Fibra Vegetal
No tienen ningún tipo de grasas, colesterol ni azúcares.
Tienen hojas verdes brillantes oblongas y adornan eficazmente ensaladas, purés, guisos, guarniciones, y otros platos. También se agregan a sopas frías, sándwiches, batidos y otras bebidas.
Lavar antes de usar
Nuestro producto no es un producto procesado ya que va directo desde nuestra granja, vivo, sin cortar y sin lavar.
Aunque no usamos nada de químicos durante el proceso de cultivo y seguimos unos protocolos de limpieza muy exahustivos, todos nuestros productos vegetales han de ser lavados antes de consumir.
Te recomendamos tengas ese hábito con todos los vegetales que consumas, nuestros o no.
Nota Aclaratoria
La información facilitada dentro de la ficha descriptiva de este Micro Vegetal NO pretende ni sustituye el consejo de su médico u otro profesional sanitario colegiado cuando hablamos de sus propiedades o aportaciones nutritivas, queremos darte una referencia sobre sus cualidades.
Si tiene alguna enfermedad o cree que necesita consejo especializado acuda a su centro médico.
Microgreens de Alfalfa
Información adicional
| Propiedades | Ayuda a bajar el colesterol. |
|---|---|
| Peso del Producto | Estos Microgreens se sirven en bandejas de 15cm x 15cm. |
| Uso | Solo corta con unas tijeras la cantidad que vayas a usar. |
¿Sabías que...?
Los estudios han demostrado que los microgreens contienen de 4 a 40 veces más vitaminas, enzimas, minerales, antioxidantes y propiedades beneficiosas que su producto equivalente cultivado hasta la madurez.
Sofis-Ticate
Al tener un aspecto delicado y fresco, los microgreens te permiten añadir belleza y personalidad a tus creaciones culinarias mientras disfrutas de todos los grandes beneficios para tu salud.
ConservaciónMantenimiento
El mantenimiento para conservarlos vivos es sencillo, colocarlos en un lugar sin sol directo y regarlo cada dos días, ¿Como regarlo? Pues coloca el envase en algún plato o recipiente con un poco de agua (aproximadamente 2 cm) durante 1 minutos para humedecer el sustrato, haz esta operación cada 2 días o cuando veas que el sustrato está empezando a secarse, una vez pasado ese minuto o veas que el sustrato está humedecido no deben permanecer en el agua.
Al ser una planta viva, no necesitan de refrigeración.
Recomendamos consumir antes de que aparezca un segundo par de hojas, ya que la concentración de nutrientes es mas elevada antes de esa nueva etapa de la planta, y con el segundo par de hojas, el sabor ya no es tan agradable y peculiar, llegando a resultar a veces amargo en algunas variedades. Siempre hay que lavarlos antes de consumir, al igual que todos los vegetales, frutas y hortalizas.
Si por otro lado no quieres/puedes mantenerlos vivos, solo tendrás que cortarlos, lavarlos y meterlos en un recipiente cerrado en la nevera, al hacer este proceso, te estas garantizando que no han perdido propiedades durante su transporte y que es un producto fresco al 500%. Una vez cortados, en nuestros test de refrigeración se han conservado perfectamente durante una semana aproximadamente.
MicroOrgánicos
- Todas las semillas usadas en nuestros Microgreens de nuestra sección Orgánicos están certificadas como semillas orgánicas.
- Todas nuestras semillas orgánicas, están certificadas y libres de Salmonella spp., Listeria monocytogenes, E.coli productora de Verotoxina
- Certificación Alimentaria HACCP (según el estricto estándar alimentario HACCP aprobado por la Organización Controladora de la UE) y la Certificación Orgánica CCPB.
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