MICROGREENS DIRECTOS DE NUESTRA GRANJA A TU MESA
Microgreens de Brocoli Raab
Microgreens en producción, disponible para reserva.
Nuestros Microgreens de Brócoli Raab tienen hojas y tallos de color verde oscuro. Tiene un aroma neutro y un sabor ligeramente amargo y un poco picante.
El Brocoli Raab es también conocido como rapini, broccolini o como es de esperar tras esos nombres "Brócoli Italiano". Aunque en nuestra lengua podemos conocerlo también como Brocoli Rabé. A pesar de su nombre, el Brocoli Raab está mas relacionado con la mostaza y los nabos que con el brocoli en si.
Nuestros Microgreens de Brócoli Raab tienen hojas y tallos de color verde oscuro. Tiene un aroma neutro y un sabor ligeramente amargo y un poco picante.
En este caso, y no como en el de nuestros Microgreens de Brócoli Calabrese, el Brócoli Raab o Rabé tiene unos orígenes que son desconocidos, pero se cree que probablemente el Raab sea nativo de China y de las regiones mediterráneas.
Nuestros dos tipos de "Brócoli" aunque comparten, apariencias y sabores similares, pertenecen en realidad a diferentes familias taxonómicas. Los dos se consideran vegetales Brassica (verduras de hoja verde), pero muchas de las similitudes técnicas entre ambos se detienen allí.
Como miembro de las verduras de la familia Brassica, el Brócoli Raab es una rica fuente de antioxidantes como flavonoides, indoles, sulforafano, carotenos, luteína y zeaxantina.
Y entre los elementos que aportan están;
- Sodio
- Potasio
- Vitamina A, C y K
- Folatos
- Calcio
- Hierro
- Magnesio
Nuestros Microgreens de Brócoli Raab se pueden agregar fresco en batidos, ensaladas de verduras, sándwiches, hamburguesas, y muchas veces se usa para decorar bebidas, sopas y bocadillos fríos. Aunque todo es cuestión de experimentar en que platos puede encajar también bien.
Lavar antes de usar
Nuestro producto no es un producto procesado ya que va directo desde nuestra granja, vivo, sin cortar y sin lavar.
Aunque no usamos nada de químicos durante el proceso de cultivo y seguimos unos protocolos de limpieza muy exahustivos, todos nuestros productos vegetales han de ser lavados antes de consumir.
Te recomendamos tengas ese hábito con todos los vegetales que consumas, nuestros o no.
Nota Aclaratoria
La información facilitada dentro de la ficha descriptiva de este Micro Vegetal NO pretende ni sustituye el consejo de su médico u otro profesional sanitario colegiado cuando hablamos de sus propiedades o aportaciones nutritivas, queremos darte una referencia sobre sus cualidades.
Si tiene alguna enfermedad o cree que necesita consejo especializado acuda a su centro médico.
Microgreens de Brocoli Raab
Información adicional
| Propiedades del Brócoli Raab | Controla la diabetes. |
|---|---|
| Presentación del Producto | Estos Microgreens se sirven en bandejas de 15cm x 15cm. |
| Uso | Solo corta con unas tijeras la cantidad que vayas a usar. |
¿Sabías que...?
Los estudios han demostrado que los microgreens contienen de 4 a 40 veces más vitaminas, enzimas, minerales, antioxidantes y propiedades beneficiosas que su producto equivalente cultivado hasta la madurez.
Sofis-Ticate
Al tener un aspecto delicado y fresco, los microgreens te permiten añadir belleza y personalidad a tus creaciones culinarias mientras disfrutas de todos los grandes beneficios para tu salud.
ConservaciónMantenimiento
El mantenimiento para conservarlos vivos es sencillo, colocarlos en un lugar sin sol directo y regarlo cada dos días, ¿Como regarlo? Pues coloca el envase en algún plato o recipiente con un poco de agua (aproximadamente 2 cm) durante 1 minutos para humedecer el sustrato, haz esta operación cada 2 días o cuando veas que el sustrato está empezando a secarse, una vez pasado ese minuto o veas que el sustrato está humedecido no deben permanecer en el agua.
Al ser una planta viva, no necesitan de refrigeración.
Recomendamos consumir antes de que aparezca un segundo par de hojas, ya que la concentración de nutrientes es mas elevada antes de esa nueva etapa de la planta, y con el segundo par de hojas, el sabor ya no es tan agradable y peculiar, llegando a resultar a veces amargo en algunas variedades. Siempre hay que lavarlos antes de consumir, al igual que todos los vegetales, frutas y hortalizas.
Si por otro lado no quieres/puedes mantenerlos vivos, solo tendrás que cortarlos, lavarlos y meterlos en un recipiente cerrado en la nevera, al hacer este proceso, te estas garantizando que no han perdido propiedades durante su transporte y que es un producto fresco al 500%. Una vez cortados, en nuestros test de refrigeración se han conservado perfectamente durante una semana aproximadamente.
MicroOrgánicos
- Todas las semillas usadas en nuestros Microgreens de nuestra sección Orgánicos están certificadas como semillas orgánicas.
- Todas nuestras semillas orgánicas, están certificadas y libres de Salmonella spp., Listeria monocytogenes, E.coli productora de Verotoxina
- Certificación Alimentaria HACCP (según el estricto estándar alimentario HACCP aprobado por la Organización Controladora de la UE) y la Certificación Orgánica CCPB.
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