MICROGREENS DIRECTOS DE NUESTRA GRANJA A TU MESA
Micromezclum en Málaga ¡Vivos!
Microgreens en producción, disponible para reserva.
¿Mix de Microgreens? Pues venga, para que cambiar un nombre que muchos ya conocéis, le llamaremos Micromezclum y no nos complicamos. Aunque en algo si somos diferentes… ¡El nuestro está Vivo!
En muchos restaurantes, cuando ven alguna variedad de microgreens generalizan llamándolos "Micromezclum", aunque realmente el Micromezclum es una mezcla de microgreens o una mezcla de brotes que generalmente se comercializan cortados.
Nosotros no vendemos producto cortado como ya sabéis, somos agricultores de microgreens, y como ya sabéis nuestro mercado son los microgreens vivos. No queríamos dejar de ofrecer un mix de microgreens y como generalmente muchos de vosotros lo conocéis como Micromezclum, pues los hemos llamado también así.
Una vez claro que el Micromezclum es una mezcla de variedades distintas, aquí te dejo una descripción de que incluye el nuestro;
- Mostaza
- Rábano Sango
- Berro
- Brócoli
- Col Mix
Al ser un mix de variedades vivas, podrás disfrutar de una explosión de sabores increíblemente deliciosa, que nada tiene que ver con el producto cortado.
El típico Micromezclum que podéis encontrar cortado, es un producto insípido generalmente. No saben a nada o cuando saben, no saben a lo que tiene que saber, muchas veces tienen hasta un sabor agrio que en nada corresponde con lo que espera quien los come. La textura de esos vegetales cortados que inunda el mercado es "chiclosa", no aportan ese crunchi que tiene un vegetal fresco al morder. Si conoces ese producto cortado, sabes que se conserva muy mal, que fermenta rápido y huele mal en el 99 por ciento de las veces.
¿Que puedes hacer si quieres evitar todo lo anterior? Pues pasarte a nuestros Microgreens Vivos, un producto que no huele mal, solo huele a lo que tiene que oler.
Nuestros microgreens los cosecharas a demanda, conforme vas necesitando y que aportarán un sabor increíble a tus platos, sabor potenciado a lo que tiene que saber, si hablamos de nuestro Micromezclum Vivo, pues sabrá lo que tiene que saber el Berro, la Col, el Brócoli, Rábano o Mostaza. Podrás mantenerlos vivos durante mucho tiempo, manteniendo así intactas sus propiedades y su frescura.
Lavar antes de usar
Nuestro producto no es un producto procesado ya que va directo desde nuestra granja, vivo, sin cortar y sin lavar.
Aunque no usamos nada de químicos durante el proceso de cultivo y seguimos unos protocolos de limpieza muy exahustivos, todos nuestros productos vegetales han de ser lavados antes de consumir.
Te recomendamos tengas ese hábito con todos los vegetales que consumas, nuestros o no.
Nota Aclaratoria
La información facilitada dentro de la ficha descriptiva de este Micro Vegetal NO pretende ni sustituye el consejo de su médico u otro profesional sanitario colegiado cuando hablamos de sus propiedades o aportaciones nutritivas, queremos darte una referencia sobre sus cualidades.
Si tiene alguna enfermedad o cree que necesita consejo especializado acuda a su centro médico.
Micromezclum en Málaga ¡Vivos!
Información adicional
| Presentación del Producto | Estos Microgreens se sirven en bandejas de 15cm x 15cm |
|---|---|
| Uso | Solo corta con unas tijeras la cantidad que vayas a usar. |
¿Sabías que...?
Los estudios han demostrado que los microgreens contienen de 4 a 40 veces más vitaminas, enzimas, minerales, antioxidantes y propiedades beneficiosas que su producto equivalente cultivado hasta la madurez.
Sofis-Ticate
Al tener un aspecto delicado y fresco, los microgreens te permiten añadir belleza y personalidad a tus creaciones culinarias mientras disfrutas de todos los grandes beneficios para tu salud.
ConservaciónMantenimiento
El mantenimiento para conservarlos vivos es sencillo, colocarlos en un lugar sin sol directo y regarlo cada dos días, ¿Como regarlo? Pues coloca el envase en algún plato o recipiente con un poco de agua (aproximadamente 2 cm) durante 1 minutos para humedecer el sustrato, haz esta operación cada 2 días o cuando veas que el sustrato está empezando a secarse, una vez pasado ese minuto o veas que el sustrato está humedecido no deben permanecer en el agua.
Al ser una planta viva, no necesitan de refrigeración.
Recomendamos consumir antes de que aparezca un segundo par de hojas, ya que la concentración de nutrientes es mas elevada antes de esa nueva etapa de la planta, y con el segundo par de hojas, el sabor ya no es tan agradable y peculiar, llegando a resultar a veces amargo en algunas variedades. Siempre hay que lavarlos antes de consumir, al igual que todos los vegetales, frutas y hortalizas.
Si por otro lado no quieres/puedes mantenerlos vivos, solo tendrás que cortarlos, lavarlos y meterlos en un recipiente cerrado en la nevera, al hacer este proceso, te estas garantizando que no han perdido propiedades durante su transporte y que es un producto fresco al 500%. Una vez cortados, en nuestros test de refrigeración se han conservado perfectamente durante una semana aproximadamente.
MicroOrgánicos
- Todas las semillas usadas en nuestros Microgreens de nuestra sección Orgánicos están certificadas como semillas orgánicas.
- Todas nuestras semillas orgánicas, están certificadas y libres de Salmonella spp., Listeria monocytogenes, E.coli productora de Verotoxina
- Certificación Alimentaria HACCP (según el estricto estándar alimentario HACCP aprobado por la Organización Controladora de la UE) y la Certificación Orgánica CCPB.
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